お問い合わせ
TEL/FAX 03-3280-1145
info@salsita-tokyo.com

東京都港区南麻布4-5-65
東京メトロ広尾駅より徒歩1分

LUNCH
11:45-14:15（13:45L.O.）
DINNER
17:30-23:30（22:00L.O.）
定休日無し

　
　　　　　　　　　　サルシータとは？
　二十代の頃、ニューヨークの寿司バーで働きながらバックパッカーとしてラテンアメリカを放浪するうち、メキシコの魅力に取り付かれ、現地のレストランや学校で本場のメキシコ料理を学んだオーナーシェフ森山光司が、ファーストフードやテックスメックスフードでは味わえない、本物の奥深いメキシコ料理を知ってもらおうと１９９９年８月に、東京、恵比寿に僅か８坪、１４席の店としてオープン。
　従来の、「メキシカン＝辛い料理、或いはチーズと豆主体の重たい料理」という誤った認識を覆した、メキシコ直輸入の唐辛子を使いながらも素材の味を大切に引き出す料理で人気を集め、いつの間にか、予約困難な人気店に。
　２００７年８月、もっと多くのお客さんに本物のメキシコ料理を知ってもらおうと、広尾の２０坪、３６席の店舗に移転。
、化学調味料や既製品のチリパウダーなどはは一切使わず、メキシコから輸入した各種唐辛子とスパイスで素材の味を引き出す料理に徹しています。

　　　　　　　　　　メディア履歴
　サルシータでは、本場メキシコの食文化をより多くの方々に知って頂くために、雑誌、テレビ、ラジオなどメディアへの出演、協力を積極的に進めています。
　
　

2009年12月	ＴＢＳテレビ「知っとこ」でメキシコのクリスマス菓子「ブニュエロ」を紹介しました。
2009年10月	東京ＭＸテレビ「ザ・ゴールデンアワー」にメキシコの代表的な魚料理「ウワチナンゴ　ア　ラ　ベラクルサナ」を提供。
2009年６月	(株）アルクのサイト「アルコムワールド」の動画サイトにてタコスやモレなどメキシコの代表的料理を紹介しました。
2009年６月	ダイヤモンド社の雑誌「テレビステーション」にてメキシコ南東部ユカタン半島の代表料理「コチニータピビル」を紹介しました。
2009年４月	ＴＢＳテレビ「はなまるマーケット」で当店の人気メニュー「チョリソの溺れ玉子」の家庭での作り方を実演しました。
2009年４月	徳間書店の雑誌「食楽」５月号の別冊付録「家飲みおつまみレシピ洋風に、イタリアン、フレンチ、スパニッシュの有名シェフ達と一緒にメキシカン代表として、おうちでも簡単に出来るおつまみレシピを７つ紹介させて頂きました
200８年１２月	エフエム横浜でフルーツいっぱいのメキシコのクリスマスの温かい飲み物「ポンチェ　ナビデーニョ」をを紹介しました。
200８年1１月	小学館の雑誌「サライ」の「男の簡単料理ソースの達人シリーズ」にて、「サルサ」の作り方とそれに合う料理を二品紹介しています。
200８年10月	小学館の雑誌「サライ」の「男の簡単料理ソースの達人シリーズ」にて、「ワカモーレ」の作り方とそれに合う料理を二品紹介しています。
200８年９月	インターエフエムの番組「PASSPORT TO PRICELESS」にて本場メキシコ料理の数々をコース料理にて紹介しました。